Ihre Gründung geht auf die Langobardenzeit (7.-8. Jh. n. Chr.) zurück, von der sich ihr Name ableitet, der "befestigte Siedlung" bedeutet. Die Lage war perfekt, am Ufer des Mincio und in der Nähe der Moränenhügel des Gardasees, die sich hervorragend für den Bau einer Curtis Regia eigneten, um die Maut für die Überquerung und Schifffahrt des Mincio zu erheben. Mit der Ankunft der Familie Scaligeri wurden die ersten mächtigen Mauern zur Verteidigung des Zentrums gebaut und zwei Zugbrücken verbanden Borghetto mit der Curtis Regia. Die Entscheidung, die Visconti-Brücke zu bauen, die von den Visconti dringend gewünscht wurde, um die neu eroberten veronesischen Gebiete zu schützen, leitete den Niedergang von Borghetto ein: der Flusslauf wurde verändert und die Schifffahrt dadurch blockiert. In den folgenden Jahrhunderten wurde die Quelle des Reichtums vor allem durch die Wasserkraft des Flusses, den Bau von Dutzenden von Mühlen und die Fischerei auf dem Mincio genutzt; Aktivitäten, die bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts andauerten, als eine neue Form des Reichtums, der Tourismus, an die Türen von Borghetto klopfte. Heute ist das Borghetto durch sorgfältige Restaurierungsarbeiten wiederhergestellt worden; die alten Häuser sind zu Restaurants, Pensionen und typischen Gaststätten geworden, aber immer mit Respekt für die lokalen Traditionen.
