A súa fundación remóntase ao período longobardo (VII-VIII d.C.) do que deriva o seu nome que significa "asentamento fortificado". A situación era perfecta, á beira do río Mincio e preto dos montes morenicos de Garda, excelente para construír unha Curtis Regia para cobrar peaxes para cruzar e navegar polo Mincio. Coa chegada dos Scaligeri, construíronse os primeiros poderosos muros para a defensa do centro e dúas pontes levadizas que comunicaban o Borghetto coa Curtis Regia.A decisión de construír a ponte Visconteo, moi desexada polos Visconti para protexer os territorios veroneses recén conquistados, iniciou o declive do Borghetto: o curso do río foi modificado e, polo tanto, a navegación quedou bloqueada. Nos séculos seguintes a fonte de riqueza foi explotada principalmente pola enerxía hidráulica do río, construíndo ducias de muíños, e pola pesca no Mincio; actividades que se prolongaron ata principios do século XX cando unha nova forma de riqueza chamada turismo chegou a chamar ás portas do Borghetto.Hoxe o Borghetto foi recuperado mediante un coidado traballo de restauración; as antigas casas convertéronse hoxe en restaurantes, bed & breakfast e clubs típicos, sempre respectando a tradición local.
