Borgo di Canterano

Il Borgo di Canterano è un affascinante borgo che testimonia uno dei modelli insediativi medievali tipici del Lazio. Con una popolazione di 345 abitanti e una superficie di 7,37 km², si trova a 602 metri sul livello del mare, incastonato su un costone roccioso dei Monti Ruffi, a circa 60 chilometri da Roma.

Il territorio di Canterano presenta tracce di insediamenti che risalgono all'età romana, preromana e preistorica, evidenziando una continuità insediativa che si è susseguita nel corso dei secoli. Questa lunga storia ha determinato una stratificazione che si è evoluta fino a formare il borgo che possiamo ammirare oggi. Per molti secoli, Canterano ha avuto un'economia agricola e conserva tracce di antichi terrazzamenti, alcuni dei quali ancora utilizzati per coltivare ulivi e superare notevoli dislivelli, gestendo anche il rischio idrogeologico. Il territorio è caratterizzato da fitti boschi e falesie che contribuiscono all'aspetto morfologico del paesaggio. Inoltre, sono presenti numerose sorgenti d'acqua, visibili lungo i sentieri battuti nel corso dei secoli.

Una delle attrazioni di Canterano è l'area archeologica delle Mura Poligonali, situata in Località Le Rosce, che testimonia una delle tecniche costruttive più antiche, con grandi blocchi di pietra messi in opera senza l'uso di leganti. Queste mura avevano diverse funzioni, come basamenti per ville di produzione di età romana o avamposti di difesa e controllo lungo importanti vie di comunicazione o valichi.

Canterano è rinomato per il suo pane e per il pregiato tartufo nero e scorzone. Inoltre, il territorio ospita il prezioso fungo ipogeo, raccolto nei boschi della Valle dell'Aniene. La Murritana, un'associazione culturale senza fini di lucro, è stata fondata nel 2016 per promuovere iniziative solidali e civiche a sostegno della comunità. La Sagra del Tartufo è il loro evento principale, che si tiene ogni anno da nove edizioni e ha fini benefici, come il supporto alla ricerca sui tumori cerebrali infantili e le opere utili per il paese.

Canterano offre una cucina tipica del territorio, con piatti come i tonnarelli al tartufo, i cavolacci con patata al vapore e pizza gialla, gli gnocchi di patate al sugo di pecora, il pane di Canterano, le fregnacce (pasta tipica) al sugo di pomodoro e i ravioli di ricotta.

La città celebra anche le Feste del Tartufo, che si svolgono nel mese di ottobre per due weekend.

Tra i monumenti e i luoghi di interesse ambientale e naturale di Canterano ci sono le mura poligonali, che testimoniano la presenza degli Equi dei Romani, la cascata dell'Acqua Viva e le pareti di roccia delle Rosce.