Borrachinos janë tradicionale nga Principata E Asturias. Ato janë bërë për të përfituar nga buka bajate dhe është një ëmbëlsirë e lirë që nuk ka asgjë për t'u pasur zili për të shtrenjtët ones.It bëhet kryesisht me sheqer, vezë dhe bukë bajate nga ditët e mëparshme. Shtë një ëmbël që kërkon përgatitjen e një shurupi me sheqer, ujë, verë të bardhë dhe kanellë në kallam.