Liksom kultur har bosniska köket under århundradena också påverkats av både öst och väst. Många rätter minns Turkiska smaker (osmanskt styre i Bosnien varade cirka 500 år), andra är utsökt centraleuropeiska (från 1878 till 1918 var landet under den österrikisk-ungerska administrationen).förutom kött är soppor också mycket populära specialiteter i bosnisk mat. Bósanski Lónac är känd för sin rika smak och för de många befintliga recept, vanligtvis varje familj har sin egen som avkunnas i generationer. I allmänhet kan man säga att skålen är gjord av nötkött eller lamm, kål, potatis, tomater, morötter, persilja, vitlök och peppar. Naturligtvis kan både kött och grönsaker variera.
