Botanička bašta osnovana je 1729. godine po nalogu Vittoria Amedea II, kao struktura koja ima za cilj uzgoj i upoznavanje biljaka, a posebno njihovog oblika, upotrebe, porijekla i ekoloških karakteristika i nastavila je, od tada, svoje poslovanje.Kompletna upotreba zemljišta koje čini cijelu Botaničku baštu datira iz 1831. godine, godine kada su izgrađeni hladni plastenici, nasadi narandži i topli podrumski staklenici za uzgoj tropskih vrsta. Iste godine, na području sjeverno od zgrade, zvanom "šumica", zasađeno je oko stotinu vrsta drveća, koje su još uvijek uglavnom živuće, i sa namjerom stvaranja scenskog efekta, modelirane su brda i avenije i iskopani su kanali. Godine 1892. zgrada je udvostručena, izgradnjom velike hemiciklističke hale i prostorija za laboratorije.Danas postoje brojni staklenici i preko 5000 različitih biljnih vrsta, ribnjak sa lokvanjima, autohtono i egzotično svjetovno drveće.
