Botanická zahrada University of Coimbra se nachází v historickém centru města, na jednom ze svahů pravého břehu řeky Mondego. Je to největší botanická zahrada v Portugalsku a pochází z roku 1773; Začátek práce byl pod vedením Domingose Vandelliho (1735-1816), který předložil návrh uspořádání velmi podobného zahradě Padovy. Byla však postavena pouze jedna část jeho projektu, terasa, která se nazývala "náměstí", na svahu areálu benediktinského kláštera.Jeho upravené cesty, květinové záhony, rostliny, a stromy jsou nádherné prozkoumat a je to opravdu jedna z nejatraktivnějších zahrad v Evropě. Domov pro více než 1200 různých druhů rostlin a stromů, najdete eukalyptus rostoucí vedle bambusu a korálových stromů, mimo jiné.
