Botanični vrt je bil ustanovljen leta 1729 po ukazu Viktorja Amadeja II. kot ustanova za gojenje in ozaveščanje o rastlinah, zlasti o njihovi obliki, uporabi, izvoru in ekoloških značilnostih, in se od takrat nadaljuje.Popolna uporaba zemljišča, ki predstavlja celoten botanični vrt, sega v leto 1831, ko so bili zgrajeni hladni rastlinjaki, oranžerije in topli kletni rastlinjaki za gojenje tropskih vrst. Istega leta je bilo na območju severno od stavbe, imenovanem "gaj", zasajenih približno sto drevesnih vrst, od katerih večina še vedno živi, in z namenom ustvarjanja slikovitega učinka so bili modelirani hribčki in aleje ter izkopani drenažni kanali. Leta 1892 se je stavba podvojila, saj so zgradili veliko dvorano za hemicikle in laboratorijske prostore.Danes so na ogled številni rastlinjaki in več kot 5.000 različnih vrst rastlin, ribnik z vodnimi lilijami ter avtohtona in eksotična drevesa.
