Đenovska pandolce je tipičan desert božićnog perioda, sličan panetoneu, iako ima različite doslednosti i karakteristike! U pandolce đenoveze, također poznat u britaniji i u SAD-kao &y;Đenove Tortu&y;, prema neki istoričari, to bi bilo originalno drevnih Persije: u stvari, izgleda da je dotakla paggetto mlađi ponuditi suverena ovo slatko, običaj oporavku, i ligurians, gdje najmanja od porodica je bio pozvan na mjesto ogranak masline u tortu kao simbolično za sreću. Kasnije najstariji morao da podjeli kruh na dva dijela: jedan bi ponudila da prvi u prolazu putnik i drugi sačuvati biti blagoslovljena na dan Sv. Biagio, zaštitnik &y;zlo grlo&y;, na 3 februar.
