Brazgotine in noži

Scarperija je ena od mnogih očarljivih italijanskih vasi. Nahaja se 30 kilometrov iz Firenc, v srcu Mugello, tej vasi ni le slavni po vsem svetu, za svoje lepote, ampak tudi in predvsem za obrtnik odličnosti, ki je bila izdana končna stoletja: umetnost jedilni pribor. Ustanovljena 8. septembra, 1306, ki jih Florentinske Republike, Scarperia je kmalu postala središče proizvodnje ostrih likalniki: noži, rezanje orožja, škarje, roncole in drugimi ostrimi predmeti uporabna pri delu polja. Ampak kako je prišla do te starodavne tradicije? Geografski položaj je moral biti odločilen pri razvoju te prave umetnosti. Scarperia v resnici je bila ustanovljena z natančno namen obrambe mesta Firence pred napadi sovražnikov, ki prihajajo iz severne Italije. To je bil v dejstvu, opremljen z visoko obzidje in grad, ki je bil, da služijo za odganjanje te napade.Hkrati vas je bilo, ki se nahaja ob cesti, ki je povezovala Severni in osrednji Italiji, in iz tega razloga je postal postanek, kjer se zadržujejo vse vrste popotnikov, od trgovci, romarji. Vsi so se ustavili v vasi Mugello, da bi se spočili, preden so se vrnili na pot, in ob tej priložnosti so nakupovali. Zdi se, da je umetnost kovanja nožev se je rodil: orodje s tisoč uporablja, kar je še posebej koristno za potnike: je bil uporabljen, da bi jedli, brani, da rez vej in brushwood v Apennine gozd, in tako naprej. Bil pa je tudi svetloba orodje zlahka prodali za potnike, ki v srednjeveškem obdobju je potoval peš in je zato nujno z malo prtljage; to je bilo običajno, da opravlja vse predmete, ki so bili priloženi pasu skupaj z drago "scarsella" ali vrečko z denarjem.