Top of the World
პური სიცილიაში, როგორც იტალიის სხვა ნაწილებში, ნამდვილი რელიგიაა: არ არსებობს მაგიდა, რომელსაც არ აქვს ერთი ან მეტი სახეობა. ეს იყო საკვები, ვინც ვერ ახერხებს მაკარონი, ხორცი ან თევზი და ხშირად თან ახლავს უმი ბოსტნეული, როგორიცაა ხახვი: ჯერ კიდევ დღეს კარგი ნაწილი Sicilian სახლებში, განსაკუთრებით მთის სოფლებში, პური მზადდება სახლში და გამომცხვარი ხის ღუმელი. ზოგადად კეთდება ფქვილი durum ხორბლის semolina, ბევრ სფეროში გაიხსნა ჰორიზონტალურად, როგორიცაა ტორტი, უნდა ფუნქციონირებს შიგნით, ტომატის, დამატებითი ღვთისმშობლის ზეითუნის ზეთი, მარილი, oregano, და ხშირად ასევე დამარილებული sardines და ყველი: არის u pani cunzatu (seasoned პური).
