An fionnachtain beag muileann na Rómhánach uair i réimse an Brisighella léiríonn conas an saothrú na crainn olóige curtha fite fuaite le stair an gcríoch ar feadh na gcéadta bliain. An chéad fhianaise a táirgthe ola sa cheantar dátaí ar ais go dtí an naoú haois déag, ach tá sé ach le déanaí go bhfuil an ola trádála a fhorbraíonn i Brisighella, a bhuíochas leis an bunús sóisialta muileann ola (1970). Ag teacht ó na cnoic ar Brisighella, Faenza, Riolo Terme, Casola Valsenio agus Modigliana, an ola olóige breise maighdean Brisighella STFC is é an toradh an olóige éagsúlacht ar a dtugtar Nostrana, i láthair ar an chríoch chun a bhfuil céim níos lú ná 90%. An dóiteán ársa an fómhar bhíonn ar siúl gach bliain ó thús na samhna suas chun na Nollag agus tógann sé áit a lámh os cionn na talún, fiú ar fánaí géara, leis an teicníc céanna a úsáidtear i an am atá caite; an ológa ansin a iompar chuig an muileann laistigh de uasmhéid de 4 lá ón mbailiúchán. As an cnaipe muid a fháil d ' ola-le dian agus aroma íogair, le leideanna reminiscent de na luibheanna úr agus glas bhliosán gréine, agus blas fruity le nótaí spicy. An dath impresses leis a emerald glas le Órga reflections. Brisighella cuireann an deis chun freastal ar léiriú de fáscadh agus blaiseadh an ola nua le linn na Olóige agus ola féile a bhíonn ar siúl i mí na samhna, agus ag siúl ar feadh an bhealaigh ar an Músaem Lasmuigh de Brisighella ola is féidir leat admire an thart ar 90,000 crainn olóige ar an limistéar táirgthe.
