Brezel sú mäkké, biele praclíky vyrobené z múky vody a droždia a posypané soľou (a niekedy aj rôznymi semenami). Je skvelé jesť ako prílohu alebo občerstvenie, najmä so silným nemeckým pivom. Sú v každej pekárni a na pouličných stánkoch, predávajú sa hladké, krájané a maslom (butterbrezel) alebo s plátkami studeného mäsa alebo syra.