Τα Brezel είναι μαλακά, λευκά κουλουράκια φτιαγμένα από αλεύρι και μαγιά και πασπαλισμένα με αλάτι (και μερικές φορές διαφορετικούς σπόρους). Είναι υπέροχο να τρώτε ως πλάκα ή σνακ, ειδικά με μια ισχυρή γερμανική μπύρα. Είναι σε κάθε αρτοποιείο και σε περίπτερα δρόμου, πωλούνται απλά, κομμένα σε φέτες και βουτυρωμένα (butterbrezel) ή με φέτες αλλαντικά ή τυρί.