Brisighella, el antiguo pueblo medieval

Descrizione

El pueblo está situado a los pies de tres pináculos de tiza sobre los que descansan la Rocca Manfrediana del siglo XV, la Torre del Reloj del siglo XIX construida sobre una fortaleza anterior de 1290 y el Santuario del Monticino del siglo XVIII. El pueblo, formado por un laberinto de callejuelas empedradas, tramos de murallas, escaleras talladas en tiza, encierra la antigua Via del Borgo más conocida como “Via degli Asini” por el refugio que ofrecía a los animales de los birocciai, una vía elevada y cubierta iluminada por arcos de diferentes anchos. En Brisighella, que ha dado a luz a ocho cardenales, hay numerosos edificios sagrados; destaca sobre todo la Pieve di S. Giovanni in Ottavo o Pieve del Thò, una evocadora basílica de tres naves de estilo románico, erigida hacia el siglo VIII y reconstruida en forma más amplia entre los siglos XI y XII. A unos quinientos metros del centro histórico, un sugestivo paseo conduce a las Termas, dotadas de una piscina exterior. Enclavados en el yeso de Brisighella, a pocos kilómetros de la ciudad, el Cà el Centro de Visitantes Carnè y la Cueva de Tanaccia representan uno de los entornos más bellos del Parque Regional de las Vetas de Tiza de Romaña. Las numerosas fiestas y ferias que se celebran a lo largo del año contribuyen a dar a conocer los productos típicos, el arte, la historia y la arquitectura de este lugar que conserva tradiciones inalteradas de encanto y belleza. A principios del verano, por ejemplo, entre finales de mayo y principios de junio, se celebra la “Brisighella Romantica” una ocasión especial para celebrar originales cenas a la luz de las velas con mesas al aire libre en el corazón de la ciudad. Para que las veladas sean aún más singulares, además de platos especialmente preparados, habrá exposiciones y espectáculos musicales sobre el tema del amor. El producto principal es el aceite de oliva virgen extra DOP “Brisighello”. Procedente de la antigua raza porcina autóctona, la carne de la Mora Romagnola, procesada de forma tradicional, ofrece unos embutidos característicos. En las arcillas de los barrancos crece la pequeña y delicada alcachofa Moretto, que se come cruda en tiras finas, o se conserva en aceite o se hace crema. La Strada del Sangiovese, Strada dei Vini e dei Sapori delle Colline di Faenza è una ruta de delicias locales. Durante los dos primeros fines de semana de julio, los visitantes pueden sumergirse en una de las épocas más intrigantes del pasado con los Festivales Medievales. Cada año, un tema especialmente diseñado le hace retroceder siglos, animando la ciudad con impresionantes escenografías, exposiciones, representaciones teatrales y desfiles. Una parte integral de la fiesta son los banquetes, instalados en las tabernas y las calles, donde se pueden degustar platos especiales de la época.