Top of the World
The brodetto ಅಲ್ಲಾ vastese ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯ ಅಬ್ರುಜೋ ಸಾಗರ ತಿನಿಸು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಭೂಮಿ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತನವನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಇವೆ brodetto ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಜೊತೆಗೆ 33 ಕಿಮೀ ಕರಾವಳಿ. ಜೊತೆಗೆ ಆ Vasto (ಚ), ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು ಮಾಡಬಹುದು ಬಗ್ಗೆ brodetto "ಅಲ್ಲಾ giuliese" ಅಥವಾ "ಅಲ್ಲಾ pescarese". ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆ vastese ಮೀನು ಸೂಪ್ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ brodetto ಜನಿಸಿದರು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನು ಎಂದು ಇದ್ದಿತು the" scafetta " ಅಥವಾ ಮೀನು ಬುಟ್ಟಿ ಎಂದು ಮೀನುಗಾರ ಇದ್ದರು, ಸ್ವತಃ ಬಹುಶಃ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಎಡ at the end of the day. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಲ ಇದು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ನೇರವಾಗಿ ದೋಣಿ. ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜನನ "ಕಳಪೆ", ಇಂದು brodetti ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಹ molluscs ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮೀನು ಇಂತಹ scampi, ಕಟ್ಲಫಿಶ್, ಕಾಡ್, ಮಲ್ಲೆಟ್, ಕೆಂಪು ಸಾಮನ್ ಮೀನು, palombo, cephalus, ಏಕೈಕ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಮೇಲೆ ಜನನ ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತ ಸೂತ್ರ ಏನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಡುಭಾಷೆಯ "ಲು vrudàtt vuastarèule", ಇಲ್ಲ ಅನೇಕ certainties ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ Vasto ನಿಯೋಗ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಅಡುಗೆ ಹೊಂದಿದೆ ಠೇವಣಿ ಮತ್ತು ನೋಂದಾಯಿತ ಶಿಸ್ತು of the" Brodetto ಅಲ್ಲಾ Vastese" ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಪಿನೊ Jubatti. ಕೆಳಗಿನ ವಿವಿಧ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆಸಿದ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಈ ಸೂತ್ರ ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರವಾಗಿದೆ ಬಳಸುತ್ತದೆ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟ over time. ಪುರಾಣದ ಪ್ರಕಾರ, brodetto ಅಲ್ಲಾ vastese ಆಗಿತ್ತು ಪತ್ನಿ ಒಂದು ಮೀನುಗಾರ ರಿಂದ chietino ಯಾರು ಒಂದು ದಿನ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೀನು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿಗಳು. ಅವನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಚಿಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾರನ್ಸಿನ ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, in ಅಬ್ರುಜೋ, "ಅರ್ಧ ಸಮಯ" ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ. The ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊ "mezzo ಗತಿ", ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ Vasto, ಆಗಿದೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಟಾವು ಮಾಡುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ.
