ਨੂੰ brodetto ਅੱਲਾ vastese ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਟੋਰੇ ਹੈ Abruzzo ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਕਵਾਨ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਕੱਠੇ ਰੰਗ, scents ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਧਰਤੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਚਾਨਣ ਲਈ ਸੱਚਾ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ. ਕਰਨ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਵਿੱਚ ਖੇਤਰੀ ਪਰੰਪਰਾ, ਉਥੇ ਹਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ brodetto ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸੂਬੇ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਲ-ਨਾਲ 33 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੇ ਤੱਟ. ਇਲਾਵਾ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ Vasto (CH), ਅਸਲ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ brodetto "ਅੱਲਾ giuliese" ਜ "ਅੱਲਾ pescarese". ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਕਥਾ ਦੇ vastese ਮੱਛੀ ਸੂਪ ਇਤਿਹਾਸਕ brodetto ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਠੀਕ ਸਾਰੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਮੱਛੀ, ਜੋ ਕਿ ਦਾ ਗਠਨ" scafetta "ਜ ਮੱਛੀ ਟੋਕਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਮਛੇਰੇ ਰੱਖਿਆ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ, ਸ਼ਾਇਦ ਘੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਲਈ ਜ ਅੰਤ' ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਦੇ ਦਿਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸੀ, ਆਮ ਇਸ ਨੂੰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸ਼ਤੀ' ਤੇ. ਵਰਗੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਜਨਮ "ਗਰੀਬ", ਨੇ ਅੱਜ brodetti ਬਣ ਗਏ ਹਨ sumptuous ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਨੂੰ ਵੀ molluscs ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ scampi, cuttlefish, ਕੋਡ, mullet, redfish, palombo, cephalus, ਇਕੋ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ. ਜਨਮ ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ' ਤੇ ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਹੈ, ਕੀ ਹੈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਸ਼ਿਤ ਵਿਚ ਸਥਾਨਕ ਬੋਲੀ, "Lu vrudàtt vuastarèule", ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਥੇ ਨਹੀ ਹਨ certainties ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿਚ Vasto ਦੇ ਵਫ਼ਦ ਇਤਾਲਵੀ ਅਕੈਡਮੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਜਮ੍ਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਜਿਸਟਰ ਕੀਤਾ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨੀ ਦੇ" Brodetto ਅੱਲਾ Vastese" ਦੇ ਕੇ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਅਕਾਦਮਿਕ Pino Jubatti. ਹੇਠ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੋਜ ਕਰਵਾਏ, ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ, ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਇਕਸਾਰ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਹਵਾਲੇ ਵਾਰ ਵੱਧ. ਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, brodetto ਅੱਲਾ vastese ਗਿਆ ਸੀ, ਦੀ ਪਤਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਛੇਰੇ ਤੱਕ chietino ਜੋ ਇੱਕ ਦਿਨ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋੜ ਮੱਛੀ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਸੂਪ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਉਸ ਨੇ ਕੜਵਾਹਟ, parsley ਅਤੇ Florentine ribbed ਟਮਾਟਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, Abruzzo ਵਿਚ, "ਅੱਧੇ ਵਾਰ" ਟਮਾਟਰ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ. ਝੋਟੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਟਮਾਟਰ "mezzo ਟੈਮਪੋ", ਇੱਕ ਖਾਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ Vasto, ਹੈ, ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਕਟਾਈ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਉਪਲੱਬਧ ਹੈ, ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਰ.
