Trong Santerno Valley, không xa từ Ferrara, mỗi năm, những cây hạt dẻ của thị trấn của Castel Del Rio, Fontanelice, Casalfiumanese, và Rome Tossignano cho cổ một trái cây với một ngọt ngào và giòn Bột giấy Nâu của Castel Del Rio CLI. Sản phẩm của các loài xem xét Sativa Mill, trong nhiều thế kỷ, nó đã ăn thế hệ của gia đình địa phương. Những cây hạt dẻ lây lan trong thực tế, trên dãy xung quanh năm 1000 bởi công việc của tu viện đơn đặt hàng và kể từ đó, giả sử một vai trò chính trong cuộc sống của những cư dân của khu vực này, vì vậy mà nó được gọi là bánh mì cây. Không giống như một "người anh em họ" hạt dẻ, Nâu Castel del Rio IGP, và browns nói chung là phân biệt bởi một số cụ thể những đặc điểm: họ có một hương vị ngọt ngào và thơm trong đó bao gồm các nước hoa của gỗ của họ kích thước lớn hơn so với những hạt dẻ, và, không giống như hạt dẻ, họ da nâu và mỏng biểu bì nội bộ và gỡ bỏ với một cách dễ dàng.
