Budinca neagră este originară din Bury, un oraș de piață din Greater Manchester. De fapt, nu este o budincă, ci un tip de cârnați din sânge de porc. Spre deosebire însă de sângeretele european, acesta are un conținut mai mare de cereale. În tot nord-vestul țării, inclusiv în Manchester, oamenii adoră să îl mănânce ca parte a unui fry-up tradițional.
Merită să faceți o excursie la piața din oraș pentru a vizita Bury Black Pudding Co, un producător premiat cu o istorie de 100 de ani. De asemenea, vă va plăcea să urmăriți Campionatul Mondial de aruncare a Budincii Negre, care are loc în Ramsbottom, în apropiere, în luna septembrie. Obiceiul datează din 1455, dar este și astăzi un eveniment popular pentru spectatori.
