Plater sinple bat nekazarien tradizio hori da kontsumitzen denean tenperatura hasteko erortzen. Bagna cauda da saltsa bat dator luze eta gaixoaren sukaldaritza baratxuri, oliba-olio birjina estra eta antxoak. Zerbitzatzen mahai gainean Dian, terrakota sukaldaritza pan, eta bero mantendu esker beroago bat da, bagna cauda da jaten dipping gordinak eta prestatuak, sasoiko barazkiak, hala nola, kardu, Jerusalem, alkatxofak, azalorea, labean tipula, gordinak edo plantxan piperrak, patatak lurrunetan, arbiak eta abar.
