Butterhuhn è ein indisches Gericht, das seinen Ursprung in der Region Punjab hat. Es ist ein beliebtes Rezept in ganz Indien und auch in anderen Ländern der Welt. Das Gericht besteht aus Hähnchenteilen, die in einer Mischung aus Gewürzen und Joghurt mariniert und dann in einer cremigen Tomaten-Butter-Sahne-Sauce gegart werden. Für das Butterhähnchenrezept werden typische Gewürze der indischen Küche verwendet, wie Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala und Kardamom, die dem Gericht einen würzigen und aromatischen Geschmack verleihen. Nach dem Marinieren werden die Hähnchenschenkel in einer Soße aus Tomaten und Gewürzen sowie Butter und frischer Sahne gegart, die dem Gericht eine angenehme Cremigkeit und Konsistenz verleihen. Butterhähnchen wird normalerweise mit Basmatireis, Naan-Brot oder Roti serviert. Der Basmatireis ist sehr aromatisch und hat eine leichte Textur, die perfekt zu der cremigen Butterhühnchensauce passt. Naan-Brot oder Roti hingegen sind typisch für die indische Küche und können dazu verwendet werden, die Sauce in das Gericht zu schaufeln. Butterhähnchen è ein Gericht, das wegen seines köstlichen und cremigen Geschmacks in der ganzen Welt sehr geschätzt wird. Es gilt oft als Luxusgericht und wird in indischen Feinschmeckerrestaurants serviert, ist aber auch in vielen billigeren indischen Restaurants und einigen indischen Schnellrestaurants zu finden.
