Các Bằm băm, một rất ngon thứ hai nhiên với một cơ sở của tẩm bột bê carrè và trang trí với nguyên Giăm-bông và phô mai bào. Thêm một lưu ý của hương vị được đưa ra bởi thịt dùng mà xương sườn là sâu sắc và sau đó được chuyển thành một ngon giảm, như một kèm theo sốt.