Trong nhiều năm, nó là trụ sở của "Thượng viện", một tổ chức hợp tác của những người nổi tiếng của thành phố. Vua Vittorio Emanuele đã đến thăm vào năm 1908 và 1910 để mua Anisetta Meletti và ban sắc lệnh cho nó là "Nhà cung cấp của Hoàng gia". Mascagni lẽ ra đã bắt đầu viết vở opera "Lodoletta" tại đây. Guttuso, vào cuối Chiến tranh thứ hai, đã thiết kế tạp chí "L'Orsa Maggiore". Stuparich, Zandonai, Badoglio, Sartre, Hemingway và Trilussa đi ngang qua, những người tham lam Anisetta Meletti, đã viết “Meletti đã truyền cảm hứng cho tôi biết bao nhiêu câu chuyện cổ tích và sonnet”.Nằm ở trung tâm quảng trường Piazza del Popolo, bên cạnh Palazzo dei Capitani, nó được khánh thành vào tối ngày 18 tháng 5 năm 1907 theo ý muốn của Silvio Meletti, nhà công nghiệp rượu mùi nổi tiếng với việc sản xuất Meletti Anisetta, người đã tiếp quản tòa nhà. hai năm trước đó được xây dựng từ năm 1881 đến năm 1884 để đặt các văn phòng bưu điện và điện báo.Nhờ vào công việc của kỹ sư Enrico Cesari và họa sĩ trang trí Pio Nardini, một quán bar Art Nouveau trang nhã đã ra đời, được đặc trưng bởi sự phong phú của đồ nội thất, sự lộng lẫy của đồ trang trí và sự tinh tế của những bức tranh mà ngày nay vẫn góp phần tạo nên. bầu không khí độc đáo Cà phê Meletti.Vì "sự gắn kết gắn kết nó với các cấu trúc trong một tổng thể không thể tách rời, vì sự thống nhất vẫn giữ nguyên trạng thái ban đầu, ngoại trừ một số thay đổi nhỏ, vì sự sang trọng của đường nét và trang trí khiến nó trở thành một tài liệu phong cách tự do hiếm có trong khu vực của vùng Marche, và bởi vì đây là nơi gặp gỡ văn hóa xã hội ưa thích mà nó tổ chức trong quá khứ và vẫn tiếp tục duy trì cho đến ngày nay, đến nỗi nó được đặt biệt danh là Thượng viện", năm 1981 Caffè Meletti được tuyên bố bởi Bộ Di sản Văn hóa và Môi trường, mối quan tâm về lịch sử và nghệ thuật.Sau khi đóng cửa gây nguy hiểm cho tính liên tục của nó, vào năm 1996, Caffè Meletti đã được mua bởi Quỹ Cassa di Risparmio di Ascoli Piceno, tổ chức này đã trả lại nó cho thành phố vào năm 1998 sau một công việc trùng tu bảo thủ cẩn thận. Những điều chỉnh về cấu trúc và công nghệ sau đó kết thúc vào tháng 11 năm 2011 đã đưa quán bar và nhà hàng trở lại với uy tín và sự quyến rũ của quá khứ.Kiến trúc của Caffè Meletti cũng hấp dẫn như lịch sử của nó. Tòa nhà chứa quán cà phê, theo tuyến tính của nó, là một yếu tố phù hợp với sự sang trọng tuyệt vời trong bối cảnh thế kỷ 16 của Piazza del Popolo, đồng thời thêm một chút màu sắc tinh tế với lớp trát màu hồng cổ điển.Trên mặt bằng hình thang, mặt đứng chính theo phong cách tân cổ điển điển hình được chia thành 3 dải ngang, được phân định bằng các khung định hình, tương ứng với 3 tầng của công trình. Ở tầng trệt, bốn cửa sổ và lối vào được bảo vệ bởi một cổng vòm có năm mái vòm với các mái vòm do họa sĩ Giovanni Picca của Ascoli vẽ vào năm 1883 với các bức bích họa về chủ đề "Biểu tượng ám chỉ chức năng bưu chính"; ngay phía trên đường dây hỗ trợ một hàng năm cửa sổ được bao quanh bởi nhiều mặt trăng tròn (piano nobile) và cuối cùng là một đường phào chỉ thụt vào đóng vai trò là cơ sở cho lan can phân định sân thượng lớn (tầng trên cùng). Năm 1906, các bức bích họa đã được trát và chỉ đến lần trùng tu năm 1998, toàn bộ tác phẩm mới được đưa ra ánh sáng.Nội thất của nhà hàng theo khung cảnh điển hình của một quán cà phê thế kỷ 19 theo trường phái Tân nghệ thuật và được tổ chức thành một không gian dành cho khách đứng, một không gian rộng rãi dành cho khách ngồi và một dành cho cửa hàng bánh ngọt. Bầu không khí không thể bắt chước được bảo vệ bởi từng chi tiết của phong cách và nội thất. Từ những bức bích họa trên trần nhà, tác phẩm của họa sĩ Ascoli Pio Nardini đến những đồ trang trí và đèn chùm bằng đồng thau đã gia công với bóng đèn bằng kính mờ cho đến những chiếc ghế sofa bọc nhung màu xanh xạ hương mềm mại, đến những chiếc bàn tròn có mặt trên bằng đá cẩm thạch Carrara trắng. một chân đế bằng gang đã được gia công, các bức tranh khác của nghệ sĩ người Milan Giuseppe Moneta, những chiếc ghế kiểu Thonet bằng rơm của Vienna, những cột gang có đầu hoa quả và cầu thang xoắn ốc đặc trưng bằng gỗ chạm khắc. Các công trình trùng tu mới nhất đã hoạt động theo chiều sâu, mở lối vào từ via del Trivio, chức năng của quầy bar và hệ thống chiếu sáng nhờ đèn chùm thủy tinh Murano.