Các Đức Tính Teraman

Các đức tính một người giàu có súp của mùa đầu tiên trái cây chuyên nghiệp trộn với tất cả tàn tích của mùa đông phòng đựng thức ăn và tiêu thụ vào Ngày trong Teramo.

Ngày 30, đã được coi là của các nông dân lịch sự bước ngoặt giữa mùa đông hết ... ... là sự khởi đầu của việc kết quả mùa. Trong danh dự của nữ thần Maja (mà có thể) để thúc đẩy khả năng sinh sản của đất và sự phong phú của các hoạch, trong văn hóa nông thôn đã có một nghi lễ phẳng thương xót, cho mùa hè, đó các mùa sẽ có một vụ đầy đủ cho tất cả các mùa đông tiếp theo.

Đã có truyền thuyết nói rằng người đức được gọi là thủ dâm, bởi vì họ đã được chuẩn bị bởi 7 trinh nữ, sử dụng 7 đậu, 7 mùi hương, 7 thịt, 7, rau, 7 loại mì nấu tất cả trong 7 giờ... 7, bởi vì họ đang có 7 nhân đức Kitô.

Trong những đức tính một thật sự đặc biệt, món ăn bình thường để chuẩn bị mất từ 7 đến 10 ngày hoạt động cho con rồng trong nhà bếp! Tên có nguồn gốc không rõ ràng, nhưng nó có vẻ là liên kết với các khái niệm của đức hạnh của sự cần thiết, hoặc nghệ thuật của làm lại thức ăn thừa và làm những gì có sẵn trong nhà bếp tại một thời điểm nhất định của năm – không có khả năng tiếp cận đến siêu thị và tủ lạnh có nghĩa là.

Việc chuẩn bị của khóa học đầu tiên này, như chúng ta đã biết, trông giống như một brodosa mì, được rất dài và phức tạp: từng là thành phần nấu riêng và sau đó đưa vào callara, những đặc tính Abruzzese đồng hoặc nhôm vạc đó là hùng từ những chuỗi các lò sưởi và đầu bếp trên một ngọn lửa sống. Nó có sự tham gia của khô đậu (đậu xanh, đậu lăng) tươi (đậu rộng đậu), rau, thịt (đặc biệt là thịt lợn), mì ống định dạng khác nhau và các loại thảo mộc thơm. Các công thức của nhiên thay đổi từ gia đình cho gia đình của nó, nó thủ đoạn để làm cho đức hạnh của mình đặc biệt.