Cacciucco, maarufu samaki sahani katika Livorno

Cacciucco ni kawaida samaki sahani ya Livorno, mji kwamba ni hivyo fahari yake kwamba ina imara, kwa ajili ya miaka michache, na cacciucco Kiburi, tukio kabisa wakfu kwa mapishi hii. Ya cacciucco kisha kuenea pamoja nzima Tuscan pwani, kutoa kupanda kwa variants kadhaa, ikiwa ni pamoja na ile ya Viareggio.Il cacciucco ni kuzaliwa kutoka taka ya samaki Kwenye kipindi na asili ya jina la cacciucco, ambayo Pellegrino Artusi pia ilitoa toleo lake, kuna discordant nadharia. Miongoni mwa sifa ni moja kulingana na ambayo mrefu hupata kutoka Turkish kuçuk ambayo ina maana ya "ndogo" na inahusu vipande vya Samaki na crustaceans kwamba kutunga yake. Lakini pale ni hakika: ni maskini sahani, kufanywa na taka ya kukamata kwamba bado unsold katika soko au kwamba alikuwa katika Nyumba. Hii ni kwa nini mapishi inaweza kutofautiana kidogo, kulingana na upatikanaji wa bahari, wavuvi na pantry.