Elegancka kawiarnia znana z czekolady i lodów, z XIX-wiecznymi meblami, lustrami i fortepianem.Fiorio, otwarta jeszcze w 1780 roku, jest kolejną z historycznych kawiarni w centrum Turynu, pod arkadami Via Po.Przez długi czas była to kawiarnia szlachty sabaudzkiej, zwana również kawiarnią "warkoczy" i "Machiavellego" ze względu na ubiory i prowadzone tam dyskusje.Jej specjalnością są niewątpliwie lody, a w szczególności gianduia.