Caffè Mulassano é um café histórico em Turim, localizado na Piazza Castello, no número 15. Faz parte da associação Locali storici d'Italia. O Caffè Mulassano, inaugurado em 1907, foi um assombro regular da nobreza de Turim, mas também dos artistas do Teatro Regio, não muito longe.Foi em meados do século XIX que o negócio de Mulassano abriu as suas portas como uma loja de vinhos na Via Nizza em Turim, mas foi apenas em 1907 que se mudou para a sua localização actual na Piazza Castello 15 e gradualmente se transformou num café.O café é pequeno e os lugares são limitados, mas no pequeno espaço que ocupa, no entanto, oferece muitos detalhes curiosos que chamam a atenção: desde o belo balcão em mármore ao tecto em mármore com partes centrais em couro Madeira, desde as elegantes decorações Art Nouveau (e eles sabem uma ou duas coisas sobre o Art Nouveau em Turim) até ao relógio "louco" com números colocados numa confusão e controlados por um mecanismo secreto (era, e ainda é, utilizado para determinar quem, entre um grupo de amigos, deveria pagar a conta).No meio dos belos espelhos, mesas de mármore e muitas decorações também se pode apreciar um tramezzino, a especialidade do lugar onde este prato nasceu.De facto, existe uma placa no local que diz: "Em 1926, Angela Demichelis Nebiolo, inventou o bondezino".A invenção do bondezino deve-se a Angela Demichelis e ao seu marido Onorino Nebiolo, dois expatriados torineses na América que, no seu regresso à sua cidade natal em 1925, compraram o lugar que a família Mulassano tinha colocado à venda.O casal tentou dar nova vida ao lugar, introduzindo novas propostas de aperitivos: primeiro torradas (da América trouxeram uma máquina para torrar pão), depois as mesmas fatias de pão torrado recheadas de várias maneiras. E foi esta fórmula vencedora e popular que logo se tornou uma proposta para a hora do almoço.Os direitos de autor do nome tramezzino, contudo, pertencem a Gabriele D'Annunzio, que inventou o termo para substituir o sanduíche inglês.
