Café Procope és un cafè-restaurant històric situat a París, França. Fundat l'any 1686 per Francesco Procopio dei Coltelli, un immigrant italià, és un dels cafès més antics de la ciutat i té una llarga i fascinant història.El Café Procope és famós per haver estat freqüentat per importants personatges històrics, artistes, escriptors i filòsofs, com Voltaire, Rousseau, Diderot, Benjamin Franklin i molts altres. Durant el segle XVIII, el cafè es va convertir en un important punt de trobada dels intel·lectuals de l'època, esdevenint un centre de debats i discussions filosòfiques i artístiques.L'interior del Cafè Procope s'ha mantingut gairebé intacte al llarg dels segles, conservant l'ambient i l'elegància del passat. Les parets estan adornades amb gravats i pintures antigues, i la cafeteria encara conserva els seus mobles d'estil tradicional. La cuina ofereix una carta de plats francesos clàssics i refinats, juntament amb delicioses postres i, per descomptat, una selecció de begudes, incloent cafès, vins i licors.El Café Procope és un lloc de gran importància històrica i cultural per a la ciutat de París, i és una visita obligada per als turistes que vulguin submergir-se en la història i la tradició parisenca. Amb el seu ambient únic i el seu ric patrimoni, el Café Procope continua sent una atracció molt estimada tant pels visitants com pels mateixos parisencs.
