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Sob as arcadas da praça com o mesmo nome no palácio do século XVII, anteriormente pertencente à família Turinetti di Priero, existe um dos cafés mais antigos da cidade.Um dos locais de encontro dos intelectuais do Risorgimento, o histórico café San Carlo é especialmente famoso pelas suas finas misturas de café.O ambiente é suntuoso, decorado com estuques, estátuas e mármore precioso. Duzentos anos após a sua primeira abertura, o marco da cidade Caffè San Carlo é agora, após uma bela renovação, também um bistrô. Renasceu nos espaços históricos, mas renovados, e nos montados interiores e exteriores; o que tem vista directa para a praça e, a partir da próxima Primavera, também ao longo dos degraus que conduzem ao museu, que será transformado de um simples passadiço num local para aperitivos.Não só isso. No final de Janeiro, Scatto, o novo restaurante de refeições finas adjacente ao café-bistrot, também será aberto ao público.
