Fue inaugurado por Floriano Francesconi con el nombre de "Alla Venezia trionfante" y enseguida contó con una ilustre clientela, como Carlo Goldoni y Giacomo Casanova. Los años siguientes vieron pasar por su umbral a ilustres personalidades como Silvio Pellico, Niccolò Tommaseo, Giuseppe Parini, Daniele Manin y luego Lord Byron, Ugo Foscolo, Johann Wolfgang von Goethe, Antonio Canova, François-René de Chateaubriand. Madame de Staël, Jean Jacques Rousseau, Charles Dickens, Gabriele D'Annunzio, Marcel Proust, Henry James, Igor Stravinsky, Amedeo Modigliani... prácticamente una parada fija para todo intelectual que visite Venecia.
