Gan dabht tá Caffè Tommaseo ar cheann de na caiféanna is sine i Trieste. Is deacair dáta beacht a shainiú maidir le bunús na háite a d’athosclaíodh arís, tar éis roinnt oibreacha athchóirithe, i 1830 ag Paduan, Tomaso Marcato, a thug a ainm air, Caffè Tomaso. Thóg an Caifé áit caifitéire atá suite sa Piazza dei Negotianti sin ar a dtugtar anois Tommaseo. Athainmníodh fiú an Caifé, sa bhliain 1848, le hainm an scríbhneora agus an tírghráthóir Dalmatianach, a bhfuil cuimhne fós air inniu le sraith cuimhneacháin: portráid agus eagráin dá shaothair coinnithe ar chlár fógraí curtha i lár an tseomra. Ag fianaise don nasc idir an caifé agus an tráth bunúsach stairiúil sin, tá plaic greamaithe ag an institiúid náisiúnta do stair an Risorgimento, áit a léimid: “Ón Caffè Tommaseo seo, sa bhliain 1848, lárionad na gluaiseachta náisiúnta, leathnaigh an lasair. díograis do shaoirse na hIodáile." Ba mhór an gaol leis an ealaín é Marcato, aire a thabhairt don áit a mhaisiú trí thasc maisiúcháin a thabhairt don phéintéir Giuseppe Gatteri agus trí shraith scátháin a thabhairt go díreach ón mBeilg, lenar chlúdaigh sé na ballaí go léir. Theastaigh ó Macato freisin a phortráid féin a chur ar taispeáint ag portráidí a raibh clú agus cáil air ag an am, Grigoletti. Is minic a d’óstaigh an Caifé, áit chruinnithe d’ealaíontóirí agus d’fhir litreacha agus lucht gnó, taispeántais agus ceolchoirmeacha; ba cheart cuimhneamh ar thaispeántas pearsanta tiomnaithe do Giuseppe Bernardino Bison agus na ceolchoirmeacha a chuir ceolfhoireann na hAmharclainne Bardasach ar fáil ar an Déardaoin agus ar an Satharn ag an mbanna. I measc na speisialtachtaí a thairg Caffè Tomaso bhí uachtar reoite, a thug Marcato féin isteach sa chathair a bhí, íogair do nuálaíochtaí, ag iarraidh soilsiú gáis a threalmhú don chaifé freisin: ba é 1844 é agus ba é an tráth a ndearnadh na chéad turgnaimh phoiblí.Fiosracht a d’eascair as gcartlann na bialainne ná, le conradh ceannaigh a tarraingíodh suas an 29 Meán Fómhair 1830, dealraíonn sé gur tháinig an Chuntaois Lipomana i seilbh air, an t-ainm faoinar tháinig aon duine eile seachas Carolina Bonaparte, baintreach Joachim. Murat, bhí i bhfolach. Fíric eile ar fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil an foirgneamh ina bhfuil an caifé cosanta mar shéadchomhartha stairiúil agus ealaíne ón 7 Aibreán 1954, cinniúint a roinneann sé le caiféanna mór le rá eile, ainm amháin do chách, an Caffè Greco sa Róimh, i via. Condotti. I measc úinéirí eile an chaifé, tá cuimhne tuillte ag an Uasal Nerina Madonna Punzo a rinne cúram ní hamháin cuma bhunaidh na háite a choinneáil slán, ach a bhí seiftithe freisin mar eagarthóir ar thréimhseachán Lettere ó chaifé ársa a bhí ag iarraidh a bheith ina fhear an tí. urlabhraí ar smaointe agus díospóireachtaí liteartha agus ealaíne.