Osoa pizza, euskalki 'pizza chiena', gogorarazten Pazko tradizio Italiako Hegoaldean. Izen gisa dakar, bat da, landa-tarta, labean, eta horrek eskatzen du aberats bat betez, eta gutxienez 6 edo 7 zentimetroko altuera, zein leavened orea, antzeko pizza, gisa balio edukiontzi bat. Jatorriz, festa eguna plater nekazari sukaldaritza, emakumeek bildutako oratu guztiak elkarrekin, eta, ondoren lerrokatuta bakea da egur labean. Betegarria da egin ugariak lehen gatza, gazta, arrautzak eta salami. Geratzen da ona, are gehiago, hainbat egunetan, eta ezin hobea da, bai aberasteko festa taula, bakar bat bezala plater hotza hartu picnic Pazko Egunean. Ideal gisa ere plater bat-birziklatzea, urte osoan zehar, berrerabiltzea sobratu gazta eta hestebeteak.
