این cannelés bordelais یک میان وعده خوشمزه فرانسوی در واقع نام این دسر می آید از یک نان معمولی از قلمرو بوردو که ریشه در تاریخ به 1600 زمانی که canauliers یعنی نانوایی صنعتگران از زمان تولید آن است. این نان ، به نام کانول از آرد و زرده تخم مرغ تهیه شد. حتی قالب هایی که در آن پخته می شوند دارای نام بسیار مشابهی هستند کنله ها و ویژگی این قالب ماده ای است که با آن تولید می شود: مس. دستور غذا برای این شیرینی های خوشمزه در آن زمان به عنوان یک دستور بازیافت متولد شد: از زمان های رومی سفیده تخم مرغ برای بهبود طعم شراب استفاده شد. این روش oenological کلاژیو نامیده می شود و با استفاده از برف شلاق سفید تخم مرغ برای روشن شدن شراب. بودن این سرزمین از خانه بوردو به شراب لازم بود برای پیدا کردن یک راه برای استفاده از تمام کسانی که در زرده تخم مرغ است که پیشرفته از روشن شدن شراب: و در اینجا تولد cannelés. مواد تشکیل دهنده است که بخشی از خمیر همه مشتق از دوران باستان: حتی وانیل توت و رم استفاده می شود که برای عطر و طعم ماکارونی دقیقا این محصولات است که کشتی ها تخلیه در بندر بوردو و سپس به بازار عرضه شود در سرتاسر این سرزمین است.
