Top of the World
Cannelés bordelais, გემრიელი ფრანგული snack ფაქტობრივად სახელი ამ დესერტი მოდის ტიპიური პური ტერიტორიაზე Bordeaux, რომლის წარმოშობის თარიღდება 1600 როდესაც canaulier, რომ არის საცხობი სახალხო რეწვის ოსტატების დრო, წარმოებული იგი. ეს პური, მოუწოდა canaule მომზადდა ფქვილი და კვერცხი yolks. მაშინაც კი, mold, რომელშიც ისინი მოხარშული აქვს ძალიან მსგავსი სახელი cannelés და თავისებურება ამ mold არის მასალა, რომელიც მზადდება: სპილენძის. რეცეპტი ამ გემრიელი pastries დაიბადა დროს, როგორც გადამუშავება რეცეპტი: მას შემდეგ, რაც რომან ჯერ კვერცხი თეთრების გამოყენებულ იქნა გემოს გასაუმჯობესებლად ღვინო. ეს oenological ტექნიკა ეწოდება collagio და იყენებს თოვლის whipped კვერცხი თეთრი განმარტავს ღვინო. როგორც ტერიტორიებზე Bordeaux სახლში ღვინო, საჭირო იყო, რათა იპოვოს გზა გამოიყენოს ყველა იმ კვერცხი yolks, რომ მოწინავე განმარტების ღვინო: და აქ არის დაბადებიდან cannelés. ინგრედიენტები, რომლებიც ნაწილი ცომი ყველა გამომდინარეობს უძველესი დროიდან: მაშინაც კი, ვანილის berry და რომი, რომლებიც გამოიყენება გემოს მაკარონი, ზუსტად პროდუქცია, რომელიც გემების დაცალა პორტში ბორდო და შემდეგ ბაზარზე მთელი დანარჩენ ტერიტორიაზე.
