Caponata: autentiska un tradicionāla Sicīlijas recepte

Recepte, kurai ir Vidusjūras garšaugu aromāts, bērnības garšas un itāļu vasara. Baklažāni, tomāti, olīvas un kaperi ir galvenie Sicīlijas baklažānu caponata receptes elementi-ēdiens, kas izceļas ar savu bittersweet garšu, ko nodrošina cukura un etiķa kombinācija. Lai gan tas ir tehniski sānu ēdiens, protams, neviens nevar apturēt jūs no tā izmantošanas citos veidos. Jūs varat pārvērst caponata par mērci svaigam mājās gatavotam makaronu ēdienam vai pat gardu pikanto pīrāgu pildījumam.