Caponata: autentyczny i tradycyjny sycylijski przepis

Przepis, który ma aromat śródziemnomorskich ziół, smaków dzieciństwa i włoskiego lata. Bakłażany, pomidory, oliwki i kapary to główne elementy przepisu na sycylijski bakłażan caponata, danie, które wyróżnia się słodko-gorzkim smakiem zapewnionym przez połączenie cukru i octu. Chociaż technicznie jest to przystawka, oczywiście nikt nie może powstrzymać cię od używania go w inny sposób. Możesz zamienić caponata w sos na świeże domowe danie z makaronem, a nawet nadzienie na pyszne pikantne ciasto.