Capra alla Neretese

Abruzzese armastus lamba liha vastu ei peatu kindlasti lammaste juures. Isegi Kits on väga populaarne sekund, eriti Neretos, väikeses linnas Val Vibrata südames Teramo provintsis. Neretese Kits on Teramo provintsis asuvate Nereto, Torano Nuovo, Corropoli, Controguerra, Sant ' oomero, Ancarano ja Colonnella omavalitsuste territooriumi põllumajanduslik toidutoode. Merevaigupunase lihaga roog on tomatikastmega, millele on lisatud praetud punaseid paprikaid. Samuti on olemas "Türgi Alla neretese" retsept. See võtab 4 tundi, sealhulgas (pikad) küpsetusajad.

Nautige seda parimal viisil, järgides lihavõttepühadest septembrini toimuva pipra hooajalisust, mis vastab ideaalsele perioodile Väljas lõunateks.