Capra alla Neretezë

Dashuria E Abruzzese për mishin e deles sigurisht që nuk ndalet tek delet. EDHE DHIA është një e dytë shumë e njohur, veçanërisht në Nereto, një qytet i vogël në zemër Të Val Vibratas në provincën E Teramos. Dhia neretese është një specialitet agro-ushqimor i territorit të komunave Nereto, Torano Nuovo, Corropoli, Controguerra, Sant'omero, Ancarano dhe Colonnella, të gjitha në provincën E Teramos. Pjata, me mish të kuq qelibar paraqitet me salcë domatesh shoqëruar me speca të kuq të skuqur. Ekziston edhe receta për"Gjel Deti alla neretese". Duhen 4 orë duke përfshirë kohën e gatimit (të gjatë).

Shijojeni në maksimum pas sezonalitetit të specit që ndodh, nga Pashka deri në shtator, korrespondon me periudhën ideale për dreka në natyrë.