Carbonadeflamandeor stooflees - Hau gazi-gozo-txuleta eta ale erregosia (stoofvlees edo stoverij) handia du, aldaketa asko, familiekin ematea behera beren errezeta belaunaldiz belaunaldi. Gehienak, besteak beste, behi, aberatsa garagardo ilun, ogia, tipula, gatza, piperra, belarrak (bezala bay eta ezkaia), eta espeziak. Beste osagaiak dira, azenarioak, txanpinoiak, hirugiharra, ardo gorria, shallots – eta, nahiz eta txokolate iluna! Luze bat marinade eta motela sukaldaritza ezinbestekoak dira, zapore eta haragi samurra. It's zerbitzatu ohi dituzten frites, patata egosia, fideoak, entsalada edo berdea barazki – eta, jakina, gehiago garagardoa.
