Carbonadeflamandeor stooflees - این شیرین-ترش استیک و آل خورش (stoofvlees یا stoverij) است و بسیاری از تغییرات با خانواده ها توزیع کردن دستور العمل های خود را از نسلی به نسل. بیشتر شامل گوشت گاو غنی آبجو تیره, نان, پیاز, نمک, فلفل, گیاهان (مانند خلیج و آویشن) و ادویه جات ترشی جات. مواد تشکیل دهنده دیگر هویج ، قارچ، بیکن ، شراب قرمز، موسیر-و حتی شکلات تیره! ترشی طولانی و آهسته پخت و پز برای عطر و طعم و گوشت مناقصه بسیار مهم هستند. این معمولا با frites خدمت, سیب زمینی آب پز, رشته فرنگی, سالاد و یا سبزیجات سبز – و البته ، آبجو بیشتر.
