Top of the World
Carbonadeflamandeor stooflees - Aquest dolç-amarg de carn i ale olla (stoofvlees o stoverij) ha un gran nombre de variacions, amb les famílies lliurament avall seves pròpies receptes de generació en generació. La major part inclou carn, un ric cervesa negra, pa, ceba, sal, pebre, herbes aromàtiques (com badia i farigola) i espècies. Altres ingredients són les pastanagues, els bolets, cansalada, vi negre, escalunyes – i fins i tot de xocolata negra! Una llarga adob i lent cuina són crucials per al gust i la tendra carn. L\'s sol servir amb frites, bullides les patates, fideus a la cassola, amanida o verdures de color verd – i, per descomptat, més cervesa.
