Carbonadeflamandeor stooflees-这种酸甜牛排和啤酒炖(stoofvlees或stoverij)有很多变化,家庭代代相传自己的食谱。 大多数包括牛肉,丰富的黑啤酒,面包,洋葱,盐,胡椒,草药(如海湾和百里香)和香料。 其他成分是胡萝卜,蘑菇,培根,红葡萄酒,青葱-甚至黑巧克力! 长时间腌料和缓慢的烹饪是风味和嫩肉的关键。 它通常配炸薯条,煮土豆,面条,沙拉或绿色蔬菜-当然还有更多的啤酒。
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