Karbonadeflamandeor stooflees - šis saldžiarūgštis kepsnys ir ale troškinys (stoofvlees arba stoverij) turi daug variantų, su šeimomis perduodant savo receptus iš kartos į kartą. Dauguma jų yra jautiena, turtingas tamsus alus, duona, svogūnai, druska, pipirai, žolės (pvz., įlanka ir čiobreliai) ir Prieskoniai. Kiti ingredientai yra morkos, grybai, šoninė, raudonasis vynas, askaloniniai česnakai – ir net tamsus šokoladas! Ilgas marinatas ir lėtas virimas yra labai svarbūs skonio ir švelnios mėsos. Tai paprastai patiekiama su fritais, virtomis bulvėmis, makaronais, salotomis ar žaliomis daržovėmis – ir, žinoma, daugiau alaus.
