Carbonadeflamandeor stooflees-bu tatlı ekşi biftek ve ale güveç (stoofvlees veya stoverij) nesilden nesile kendi tarifleri aşağı teslim aileleri ile, birçok varyasyonları vardır. Çoğu sığır eti, zengin bir koyu bira, ekmek, soğan, tuz, biber, otlar (defne ve kekik gibi) ve baharatları içerir. Diğer malzemeler havuç, mantar, domuz pastırması, kırmızı şarap, arpacık soğanı – ve hatta bitter çikolata! Uzun bir Marine ve yavaş pişirme, lezzet ve İhale etleri için çok önemlidir. Genellikle frites, haşlanmış patates, erişte, salata veya yeşil sebzeler – ve tabii ki daha fazla bira ile servis edilir.
