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Um dos lugares simbólicos desta tradição culinária é certamente através do Plebisicito. Mesmo no meio da rua, está salpicado de pequenas lojas com grelhadores onde se assam carnes ou almôndegas, e em particular a esquina com a Via Lago di Nicito onde pequenas trattorias típicas de família preparam a carne de cavalo de todas as formas possíveis.
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