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Uno dei luoghi simbolo di questa tradizione culinaria è sicuramnete via Plebisicito. In pieno cntro è costellata da piccole botteghe con delle griglie dove si arrostisce la carne o la polpetta, ed in particolare l’angolo con via Lago di Nicito dove piccole trattorie tipiche a conduzione familiare preparano la carne di cavallo in tutti i modi possibili.
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