Migliaccio dolce ni jadi kengele keki kutoka Carnival kipindi hicho. Kulingana na semolina na ricotta, hii laini na yenye harufu nzuri dessert na rangi ya machungwa au lemon, huenda kuimarisha meza ya Mardi Gras. Katika nyakati za kale ilikuwa ni kutumikia pamoja na kinachojulikana sanguinaccio, nyingine ya maandalizi ya kuwa ni pamoja na nyama ya nguruwe damu, kiungo leo busara kubadilishwa na chocolate. jina la migliaccio kuja kutoka" mtama", nafaka ambayo kwa kupata unga, unga kwamba alikuwa kisha kubadilishwa na durumvete semolina, au semolina. Viungo kutumika kwa ajili ya migliaccio ni sawa na wale kupatikana katika kujaza ya Neapolitan sfogliatella.
