Carpigiani Museum Gelato מקורו ועד היום הוא מסע אינטראקטיבי בשלוש רמות של קריאה: התפתחות הגלידה לאורך זמן, ההיסטוריה של טכנולוגיית הייצור והמקומות והדרכים לצריכת גלידה. בתוך המוזיאון, בלמעלה מ-1000 מטרים רבועים, יש 20 מכונות מקוריות, תחנות מולטימדיה, 10,000 תמונות ומסמכים היסטוריים, כלי וינטג ' יקרים ואביזרים וראיונות וידאו שלא פורסמו.
מוזיאון הג 'לאטו (באנגלית: Gelato Museum) הוא מוזיאון הממוקם במטה Carpigiani שבמרכז אנזולה דל' אמיליה, בתוך מרחבים תעשייתיים לשעבר, הפך כעת למבנה חדשני למחקר והעמקה של ההיסטוריה של גלידה ארטיזנית.
