Top of the World
La pastiera tipiciúil Neapolitan milseog, comhdhéanta de leaisteacha ach crumbly taosráin gearr agus creamy líonadh bunaithe ar ricotta agus cruithneacht. Bhí sé uair amháin ullmhaithe idir Epiphany agus na Cásca, an t-am is fearr le haghaidh an dá príomh-chomhábhair. I measc an chuid is mó grá araon san Iodáil agus thar lear. An taosrán screamh, a ullmhaíodh le blonag nó im, go bhfuil sobhriste agus elastic, agus an uachtar taobh istigh is é an t-iarmhéid foirfe de binneas agus aromas; le haghaidh ullmhú na neapolitan pastiera, chomh maith leis sin, leat a úsáid i gcónaí líomóid agus flannbhuí, agus blas a pinch de cainéal. An t-oideas bunaidh chomh maith leis sin áirítear an dá cruithneacht agus candied torthaí i bpíosaí beaga, ach más mian leat, is féidir leat a chumasc leis an líonadh dá bhrí sin a chruthú go réidh agus go cothrom go maith uachtar. Más mian leat chun imeacht beagán ó ar an traidisiún, cuir cúpla braon de seacláide taobh istigh.
