Castelmagno PDO: پادشاه پنیر Piedmontese

ما شروع به از Monterosso Grana شهرداری از وسط دره به کشف این دره که نام جدایی ناپذیری مرتبط یکی از مهم ترین پنیر از ناحیهای در شمال غربی: Castelmagno. تولید شده با خام گاو, شیر از حداقل دو و حداکثر چهار متوالی شیر به آن مقدار کمی از گوسفند یا بز شیر می تواند اضافه شود Castelmagno مشخص می شود بی تردید crumbly رب با مروارید وار با رنگ مایل به آبی میشود.